I fabbisogni degli animali |
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| Scritto da Gabriele Serri |
| Martedì 30 Marzo 2010 11:48 |
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Fabbisogno di mantenimento Il metabolismo basale è la quantità minima di energia che serve all'animale per svolgere le funzioni vitali minime: respirazione e circolo sanguigno. Varia in funzione del peso dell'animale: più pesa, più è alto il fabbisogno. Per calcolare l'energia da fornire è necessario:
In tale caso il metabolismo basale (MB) sarà
MB = 75 p0,75
dove 75 sono le calorie che servono per mantenere 1kg di peso metabolico, p è il peso dell'animale e 0,75 è più o meno il rapporto tra volume e superficie.
Per quanto riguarda la bovina da latte MB = 85 p0,75; per una pecora MB = 64 p0,75, per il suino MB = 64-65 p0,75. I bovini da latte hanno un fabbisogno maggiore di quelli da carne (MB = 77 p0,75) poiché hanno un metabolismo catabolico e poi perché, a parità di volume, occupano una superficie maggiore. Nonostante la pecora sia più piccola, il fabbisogno dovrebbe essere superiore ai bovini, ha però il vello che impedisce la dispersione del calore; il suino ha invece più grasso che lo isola dall'ambiente.
Se ne deduce quindo che i valori del MB dipendono quindi dal calore che viene disperso dall'animale. Come regola generale si può affermare che meno superficie occupa l'animale, meno calore disperde.
Fabbisogno di produzione (accrescimento, lattazione, gestazione) L'energia necessaria a produrre 1l di latte viene data da: - proteine: 30g x 5 calorie in un grammo di proteine - grasso: 35g x 9.37 calorie in un grammo di grasso - lattosio: 50g x 4.21 calorie in un grammo di lattosio Il latte ha in media 700 kcal di energia in 1l. I fabbisogni di produzione vengono messi in atto dall'animale dopo che questi ha soddisfatti quelli di mantenimento.
Durante il periodo di gestazione, il fabbisogno viene considerato perlopiù durante gli ultimi 3 mesi ed è equiparato all'energia netta x litri di latte. - 7° mese: EN x 2l di latte - 8° mese: EN x 4l di latte - 9° mese: EN x 6l di latte
Gabriele Serri Appunti del corso di Nutrizione Animale |
L'animale ha due tipologie di fabbisogni chiamati anche esigenze nutritive: fabbisogno di mantenimento e fabbisogno di produzione. Nel caso dei bovini il fabbisogno di produzione si scinde in fabbisogno da carne e da latte.Menù articoli
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