Una recente analisi effettuata sugli agriturismi in Italia vuole fare il punto sulla presenza e sull'offerta di queste strutture turistiche che negli ultimi anni stanno prendendo sempre più piede sia per numero di visite che durata del soggiorno.

L'Osservatorio Nazionale per l'Agriturismo ha fotografato la situazione riguardante le strutture agrituristiche in Italia. Partendo dai dati ISTAT del 2008, il gruppo di lavoro comprendente il Mipaaf, Inea, Ismea, Agritust, Turismo Verde e Terra Nostra ha evidenziato alcuni aspetti interessanti.

Ovviamente la regione con il maggior numero di agriturismi è la Toscana con le sue 4000 strutture ed in cui l'offerta è senza dubbio varia, tuttavia non sono da meno il Trentino Alto Adige con più di 3000 agriturismi ed il Veneto con più di 1200. Diversi sono perà i risultati sulle preferenze d ei turisti: secondo gli operatori nazionali ed internazionali, la meta numero uno per i turisti europei si trova in Umbria a seguire le Marche e la Toscana. Diverse invece sono le mete preferite da statunitensi (in ordine: Toscana, Umbria e Valle d'Aosta), giapponesi (Toscana, Piemonte ed Umbria) e indiani (Toscana).

Questa modalità di fare vacanza ha ampliato l'offerta che negli anni si è molto diversificata ed ora consente di utilizzare biciclette per dei percorsi in mountain bike oppure effettuare delle escursioni a piedi o a cavallo e per finire non mancano nemmeno corsi pratici, spesso associati alla cucina tipica locale. La cucina ed in particolare i prodotti dell'azienda agrituristica rivestono un importante ruolo nell'economia del settore e non a caso circa la metà degli imprenditori intervistati ha definito rilevante l'influenda dell'attività agrituristica sulla produzione agricola.

Ecco allora che la produzione e vendita di olio e vino rivestono importanti quote nell'economia aziendale e diventano assieme alla cerealicultura e alla coltivazione degli ortaggi, attività tra le più diffuse per circa il 40% degli imprenditori. Importante non solo la qualità e la denominazione di origine (24%) ma anche la modalità di produzione, in cui spicca un 39% di produzione biologico.

La domanda d'altra parte apprezza in massima parte la territorialità ed un maggior rapporto con la natura anche se non per tutti l'agriturismo è sinonimo di isolamento dalla vita quotidiana e dalla grande città, c'è infatti chi richiede strutture quali il centro benessere e la piscina per migliorare e completare l'offerta. Diverso è anche il modo in cui si vive il periodo vacanziero; parte degli intervistati la intendono come un momento di relax puro e semplice lontano dallo stress lavorativo, altri invece gradirebbero prendere parte attivamente all'attività agricola.

Sembra quindi che non ci sia un modello univoco da seguire, e forse è questo il punto di forza di queste strutture, ogni agriturismo arricchirà il visitatore con la generosità del territorio che lo ospita e con caratteristiche peculiari che difficilmente potrà trovare in altri luoghi.

Per scaricare gli allegati dello studio: Rete Rurale

Foto | Toprural by Flikr

Luca Melchiorri