La spesa dal contadino infatti consente di risparmiare il 30% circa rispetto agli altri canali di vendita acquistando un prodotto qualitativamente superiore. Inoltre il rapporto diretto di filiera tra produttore e consumatore (filiera corta) evita l'aumento dei prezzi (5-10 volte) dal campo alla vendita al dettaglio tagliando le intermediazioni.

Un chiaro esempio di spesa dal contadino avviene dai farmers market (o mercati contadini). In questi mercati, in genere a cadenza settimanale, il consumatore può acquistare dal contadino i prodotti provenienti direttamente dall'azienda agricola. Piuttosto che mobilitare il contadino in città, la vendita diretta può anche essere effettuata presso l'azienda stessa o addirittura coinvolgendo il consumatore nella raccolta (pick your own).

La realtà dei farmer's market costituisce una nuova abitudine alimentare per le famiglie. I prodotti alimentari, grazie alla riduzione della filiera (filiera corta), hanno prezzi più bassi rispetto ai supermercati (mediamente inferiori almeno del 30% rispetto ai tradizionali canali commerciali) ed è anche garantita la qualità, la freschezza e la tracciabilità (i prodotti devono provenire dalla stessa azienda che li vende).

I mercati contadini sviluppatisi in questi ultimi anni in centinaia (600 circa in Italia) permettono pertanto al consumatore di soddisfare le proprie richieste (qualità e convenienza). A garanzia di ciò i mercati della Fondazione Campagna Amica di Coldiretti garantiscono prezzi più bassi rispetto a quelli indicati dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali con il servizio SMS consumatori.

Il portale MercatidelContadino.it, oltre a costituire una importante fonte di riferimento sui mercati contadini (come organizzarli, dove sono, iniziative ed eventi …) permette una semplice ricerca per individuare le attività di filiera corta (mercati contadini, aziende con vendita diretta, locali e menù a km 0) più vicine alla propria abitazione con aggiornamento via newsletter.

Tra le novità vi è il mercato contadino online: tutte le aziende registrate al portale possono mettere in vetrina i propri prodotti garantendo al consumatore la selezione di prodotti sicuri, di qualità, di stagione.

Tengo a precisare che i suddetti servizi, come del resto tutti quelli presenti sul portale, sono gratuiti poiché MercatidelContadino.it è un portale no-profit con l'obiettivo unico di informare il consumatore sulle attività di filiera corta.

Dario Gelo